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香精检测方法及使用注意事项

2022年07月27日厦门香精公司浏览量:0

香精检测方法

1.相对密度:所有物质都有一定的比重,并且随着物质纯度的变化,比重也随之变化,因此,确定比重是检测材料纯度或溶液浓度大小的一种方法。

2.澄清:将样品和标准样品分别放在相同大小的比色皿中,在无色背景下目视观察其是否透明,透明以及是否有杂质。

3.芳香剂:蔗糖和酸性水,8~12克蔗糖,0.1~0.16克柠檬酸,0.1克样品,100毫升恒量;盐,0.5克盐,0.1克样品,恒量至100毫升。

4.颜色:样品和标准样品在相同体积的色板中以相同的比例进行颜色评估。

5.折射率:折射率的大小取决于物质的性质,不同的物质具有不同的折射率,对于同一物质,折射率的大小取决于物质的浓度,因此折射率测量可以反映其均匀性和纯度。

6.香气:闻纸,浸入样品和标准样品约1~2 cm,味甜,区分其在挥发过程中所有香气与标准样品一致,除杂气外,无首先要有香气,但也应评估身体香气和尾巴香气。

香精使用注意事项

1.其他成分的用量:其他成分的质量会影响香气效果;水处理效果不好,劣质糖本身具有很强的气味,使香精香精受到影响并降低了质量。

2.用量:或多或少是不好的,通过反复的实验调整,最终由当地消费者的口味决定。

3.温度:高温下,香精挥发。

4.均匀度:均匀分散,使香气均匀。

5.碳酸配比:糖酸配比适当,香气效果更好;柠檬饮料中的酸含量低,无论香精多少,都应达到其应有的效果。

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