调香笔记(8)——50种常见的香水成分:气味和起源

喷一点香水是让你感觉完整和自信的最后一步。挑选一款标志性香水的好处是，每款香水或古龙水闻起来都不一样，这是你每次走进房间时都能很好地展示自己的个性的一种方式。

自古以来，人们就使用从自然中提取的有香味的成分来制作香水。今天，这些天然的香味和香水成分仍然被用在香水的制造过程中，但采用了现代的制造方法。

香水的成分包括酒精、油和其他芳香成分的混合物。每种香水都有独特的味道，这取决于它的制作方法和使用的不同香水成分。香水中的一些成分可能听起来很熟悉，而另一些则完全陌生。

如果你发现自己在查看气味记录时问自己:“依兰到底是什么?”然后继续往下读，找出你需要知道的关于这些常见香水成分和它们的味道的一切。

1、柑橘类植物;柑橘类果实 Agrumen

这种香水成分是一种醛，据说有一种新鲜的、绿色的和肥皂一样的气味。它含有轻微的柑橘味，让你的香味持久。

香味: 绿色，柑橘味

2、脂肪族醛 Aliphatic Aldehydes

这些成分是用来为香奈儿 5 号增添光彩的有机化合物，它们是天然材料中的有机化合物，可以人工合成。醛的香味各不相同，但通常含有非常令人愉悦的花香或果香。

香味：花香、果香

3、琥珀油 Amber oil

琥珀油有一种非常浓郁和温暖的香味，用于许多东方香水。琥珀油是从松树的化石汁液中产生的。

香味:浓郁，甜美

4、龙涎香 Ambergris

这种香水成分是一种蜡状分泌物，产生于抹香鲸的肠道中，随着年龄的增长，形成一种甜美的泥土气味。龙涎香通常是合成生产的，因为在许多国家出售龙涎香是非法的。

香味:甜，泥土味

5、黄葵，麝香梨 Ambrette

香水中的这种成分是从一种木槿花植物中的木槿花种子中提取出来的。Ambrette，中文翻译有黄葵或麝香梨，通常被用作真麝香的替代品，因为它非常类似麝香的香味。

气味:麝香，泥土味

6、阿米香树精油 Amyris

Amyris是一种开花植物属，发现于海地或南美洲，有一种甜甜的木质香味。它通常被用作香水中檀香的廉价替代品，因为它有非常相似的香气。

香味:甜，木香

7、安息香  Benzoin （苯偶姻）

这种香水成分是一种有香脂气味的树脂，来自苏门答腊、爪哇和泰国发现的Styrax树。安息香为香水增添了香味，通常有一种浓郁的香味，闻起来像香草或香醋，使它甜美诱人。

香味:浓郁，香

8、香柠檬 Bergamot

这种柑橘味的香水成分是从香柠檬中提取的，主要生长在意大利。香柠檬是一种很受欢迎的精油和香水成分，它有一种非常浓郁明亮的气味，被认为是非常令人振奋和清爽的。

想了解更多关于这种受欢迎的气味，请阅读我们的指南:香柠檬闻起来像什么?

气味:柑橘味，有浓烈的香味

9、黑胡椒 Black pepper

黑胡椒包含了一种奢华和感官的香味，为这款辛辣而略带木香的香水增添了一点边缘和复杂性。它是由接近成熟的胡椒子胡椒胡椒黑藤的种子。

气味:辛辣，木香

10、西瓜酮 Calone

Calone是一种合成化学物质，可以给香水添加一种淡水般的味道。它有强烈的“海风”调和轻微的花香。它是一种非常常见的香水成分，如大卫杜夫的清凉水。

西瓜酮（英语：watermelon ketone，或Calone）分子式C10H10O3，是一种辉瑞公司在1966年开发的化合物，能影响人的嗅觉，可作为香水成分使用。

气味：水润，清新

11、开司米尔酮 Cashmeran

开司米尔酮是用来唤起麝香木香的气味或感觉，它有一种舒适和舒适的气味。这是一种合成醛，结合了辛辣、琥珀和花香的味道，产生了一种东方花香，就像壁炉旁的香水一样。开司米酮是一种有机物，化学式为C14H22O，外观为淡黄色液体，具有强烈、持久而又甜润的麝香木香香气，并有浓郁的花香。

香味:东方，花香

12、河狸香或海狸香   Castoreum

河狸香或海狸香（英语：Castoreum）是河狸的生殖器官附近一对梨状腺囊的分泌物，是一种动物性香料，原先具有令人不愉快的动物气味，但经高度稀释后会产生香味。从公元9世纪起被人使用，最早的使用者是阿拉伯人。新鲜时呈奶油状，经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质；它在一些香水中用作酊剂，并用作食品添加剂。

这种奇怪的香水成分来自河狸或海狸，它被用来创造一种甜而坚韧的香气，就像Etat Libre d’orange的Fils de Dieu。自然地，这种成分来自海狸的分泌物，但现在通常是化学合成的。

香味:香草味，皮革味

13、香橼，柠檬 Citron

这种柑橘味的香水成分是从香橼的果皮中提取的——类似于柠檬。香橼为香水和古龙水(如克里斯汀·迪奥淡沙瓦香水)的前调增添了干柑橘的味道。

气味:柑橘味，清爽

14、灵猫，麝猫香 Civet

香水中的这种成分是由非洲麝香猫尾巴上的腺体产生的。最纯净的麝香猫有一种令人不快的强烈气味，但少量的麝香可以增加香味的深度和温暖。

气味:麝香，温暖

15、快乐鼠尾草 Clary sage

在快乐鼠尾草中发现的油有一种香草和甜的气味，用于中性香水和古龙水，如Banana Republic Slate。泥土的香气中还包含了琥珀和烟草的味道。

香味:泥土味，花香

16、香豆素

香豆素是一种香水化合物，有类似香草和新割的干草的气味。它自然存在于唐卡豆和肉桂中，但在其他植物中，如香草和薰衣草中也有微量的它。

气味:香草，干草

17、鸡蛋花 Frangipani

鸡蛋花，也被称为西印度茉莉花，是一种芳香的热带花，具有非常丰富和复杂的香味。据描述，这些花有各种各样的香味，从玫瑰、栀子花到菠萝和椰子。

香水成分气味:花香，果香

18、乳香 Frankincense

乳香，也被称为Olibanum，是一种发现于阿拉伯和东非的树胶树脂。它有一种泥土的、辛辣的和微甜的香味，使像Diptyque Tempo这样的香水增强了天然感。

香味:泥土味，辛辣味

19、白松香，格蓬油 Galbanum

这种香水成分是另一种来自蜂科植物的胶质树脂，包括胡萝卜、欧芹和芹菜。据说它有一种绿色的、植物般的香气，非常清新、干净，非常适合作为日常香水使用。

香味:绿色，清新

20、玉檀木（愈创木）Guaiac Wood

香水中的这种成分来自于巴拉圭苏木的树脂，巴拉圭苏木是南美洲的一种小树。它有一种木质气味，通常用于烟草和皮革气味中，大多在古龙水和中性香水中。

气味:木质，皮革味

21、二氢茉莉酮酸甲酯 Hedione

这种芳香化合物是一种合成香水成分，具有清新和花香的气味。二氢茉莉酮酸甲酯常被比作茉莉花的柔和清新的香味，由于茉莉花非常昂贵，所以常被用作便宜的替代品。

香味:清新，花香，水润

22、香水草，洋茉莉 Heliotrope

南美天芥菜（学名：Heliotropium arborescens），又名香水草、洋茉莉，是紫草科天芥菜属的植物。分布于秘鲁以及中国大陆的栽培等地，目前已由人工引种栽培。因其花具有浓郁独特之香味，故又名“香水草”，可制成香料。也是切花、花坛、盆栽的很好材料。

天芥菜是一种带有强烈香草香气和杏仁的花。它的香味与茉莉花和玫瑰等其他花香搭配得很好。这些花原产于玻利维亚、哥伦比亚和秘鲁。

香味:香草，甜

23、吲哚

吲哚是一种广泛使用的香水成分，用来增强花香。这是一种化合物，使用浓度低时能散发出花香，但浓度高时就会散发出腐臭的气味。

气味:强烈，花香

24、龙涎酮 Iso E Super

Iso E Super是一种合成的化学物质，用来创造香味的丰满感。它有一种木香和天鹅绒的香气，琥珀的味道，既顺滑又温暖。它是打造一款舒适诱人的东方香水的完美原料。

香味:木质，琥珀

25、茉莉花 Jasmine

茉莉花是一种非常清新和清淡的花香，在香水中广泛发现。它也是世界上最昂贵的香水原料之一，所以有时会被更便宜的替代品取代，比如海二酮(Hedione)。有关茉莉香水的更多信息，请阅读我们的最佳茉莉香水指南。

香味:花香，清新

26、赖百当 Labdanum

赖百当（Labdanum）是岩蔷薇俗称，学名为Cistua ladaniferus L，为半日花科岩蔷薇属，多年生常绿亚灌木。赖伯当浸膏及其精油，具有温暖的龙涎和琥珀膏香气。

这种香水成分是在岩玫瑰丛的树胶中发现的，据说它模仿龙涎香的气味，散发着甜美、泥土和木质的香味。Labdanum被用来制造香水中的皮革味。

香味:甜，泥土味

27、薰衣草 Lavender

薰衣草通常用于芳香疗法，因为它有一种令人放松的香气，可以促进镇静和减少压力。在香水中，薰衣草给香味带来一种独特的花香和清新的味道，但并不过分。

香味:花香，清新

28、铃兰 Lily of the valley

铃兰，也被称为muguet，有一种春天般的气味，带有甜甜的绿色和淡淡的柑橘味。有趣的是，铃兰自己不产油，所以这种香水成分是合成的。想要更多柑橘香味，请阅读《有史以来最好的柑橘香水指南》。

香味:绿色，甜

29、木兰 Magnolia

玉兰花有一种甜美清爽的花香，带有淡淡的水果香味，用于夏季香水，如香奈儿水晶淡香水。它有一种清爽和放松的气味，使它成为另一种在香薰疗法中很受欢迎的香水。

香水成分气味:花香，果香

30、中国柑橘 Mandarin

柑橘有一种强烈而浓烈的香气，是新鲜的水果和柑橘味。它是从源自中国的橘子中提取的，可以在许多春夏香水中找到，比如马克·雅可布(Marc Jacobs)的Daisy Eau So Fresh Prefume。

气味:柑橘味，尖锐

31、大溪地栀子花 Monoï de Tahiti

Monio是一种注入香氛油，由塔希提栀子花花瓣浸泡在椰子油中制成。它有一种非常甜美的花香和果香，使它像伯杜斯香草莫尼香水一样适合春天和夏天。

香味:花香，甜

32、铃兰 Muguet

Muguet是法语里铃兰的意思。它有一种甜美和绿色的气味，是合成的，类似于无油的铃兰花的自然气味。在Molinard Muguet香水中找到这种清爽的香水成分。

香味:绿色，甜

33、麝香  Musk

天然麝香来自麝的腺体，有一种动物的和微甜的气味。如今，大多数麝香香水的成分都是合成的，因为它是一种昂贵的成分，在男士香水中有很高的需求。关于最受欢迎的麝香香水的列表，请阅读《有史以来最好的麝香香水指南》。

气味:动物味，甜

34、没药 Myrrh

没药是一种古老的树胶树脂，发现于阿拉伯和东非。它有一种浓郁的深色水果香味，为瓦伦蒂娜没药香水(Valentina Myrrh Assoluto Perfume)等香水和古龙水增添了一种温暖、泥土和木质的香味。

香水成分气味:泥土味，木香

35、水仙 Narcissus

在L 'Artisan Parfumeur等法国香水中很受欢迎，这种白色的花有强烈而丰富的香味。它有各种各样的气味，让人想起深绿色的叶子，麝香，甚至香草。

香味:花香，浓郁

36、橙花 Neroli

这种广泛使用的香水成分是从苦橙花中蒸馏出来的柑橘油。它的气味是甜的，有一点金属的绿色和辛辣的味道，主要用于古龙水和中性香水，如Jo Malone罗勒橙花香水。

香味:柑橘味，绿色

37、橡木苔 Oakmoss

橡苔来自一种生长在橡树上的地衣，由于其复杂的气味特征，是一种有价值的香水成分。一开始，它的气味是温暖和东方的，然后变干为泥土的香气，让人想起树皮和树叶。

气味:东方，泥土味

38、愈伤草 Opopanax

Opopanax，也被称为甜没药，是一种生长在地中海、中东和北非的草本植物。这种树脂被用作香水的原料，有一种芳香的花香和香草味。

香味:花香，草本

39、鸢尾草 Orris

这种稀有的香水成分是从鸢尾植物的根中提取的。它有浓重的花香和木香，被描述为清洁和清爽。

香水成分气味:花香，木香

40、桂花  Osmanthus

这种香水成分是从一种原产于中国的开花树中发现的，因其杏子般的果香而受到重视。这种成分在皮革味古龙水和花香味香水中效果很好，比如纳西索·罗德里格斯彩虹香水。

香味:果香，甜

41、沉香木，乌德油 Oud

这种昂贵的芳香成分来自沉香树的木材，主要在东南亚发现。它的芳香树脂因其罕见的木质香味而被调香师所珍爱，这种香味具有从泥土甜到微辣的复杂音调。

想了解更多关于乌德的知识，请阅读《乌德香水闻起来像什么》指南。

气味成分:木质，泥土味

42、广藿香 Patchouli

广藿香有一种强烈的甜霉味，通常存在于从香水、化妆品到清洁剂和纸巾等各种香味产品中。它来自马来西亚和印度发现的一种浓密的灌木。

香味:泥土味，甜

43、玫瑰 Rose

玫瑰是香水中最常见的香味之一，以其浪漫和花香而闻名。令人震惊的是，玫瑰也是世界上最昂贵的香水原料之一，因为需要10000磅的玫瑰花瓣才能蒸馏出1磅的玫瑰油。在《有史以来最好的玫瑰香水指南》中，继续阅读最受欢迎的玫瑰香水。

香味:花香，清新

44、五月玫瑰 Rose de Mai

五月玫瑰花妍露，又称玫瑰纯水(玫瑰精油)，由溶剂和酒精萃取而成。它有一种甜甜的，新鲜的花香，淡淡的绿色和蜂蜜的味道，使它成为春天日常香水的完美成分。

香味:花香，绿色

45、檀香 Sandalwood

檀香是一种乳香和温暖的木质香味，通常在男士古龙水和中性香水的基础调中发现。它源于东印度檀香树，这是世界上最珍贵的树木之一。

香味:木质，甜

46、零陵香熏草豆 Tonka Bean

唐卡豆是一种原产于巴西的植物，具有香草的甜味，并带有肉桂和丁香等香料的味道。它最初被用作香草的替代品，但已经独立流行起来。

香味:香草，辛辣

47、晚香玉 Tuberose

晚香玉有一种醉人的花香，来自它的高度香水白色花瓣。它有轻微的牛奶和水果的味道，给甜和奶油的气味。

香味:花香，奶油味

48、香草 Vanilla

香草是世界上最受欢迎的香味之一，具有高度辨识度的甜味和奶油香味。香草来自三种主要的香草兰花的种子豆荚:香草扁兰，香草蓬纳和香草塔希提。

想要了解香草香水的味道，请阅读我们的《史上最佳香草香水指南》。

香味:甜，奶油味

49、香根草 Vetiver

这种香水的成分来自一种植物，它有粗重的纤维状根，用来蒸馏一种闻起来极土的油。它含有木质、皮革和轻微烟熏的香气。

香水成分气味:泥土味，木香

50、依兰-依兰  Ylang-Ylang

依兰是一种黄色的星形花，生长在热带的加南加树上。它有一种甜甜的花香，与东方和花香混合在一起，令人难以置信，在许多畅销香水的成分表中都能找到它的踪迹。

香味:甜，花香