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世界地理香料索引(5)—World Geographic Spice Index东南亚由于其热带气候，东南亚有大量的本土芳香植物，其中大多数是当地美食的首选新鲜植物。摩鹿加群岛是位于亚洲和澳大利亚边境的一组小岛，是肉豆蔻和丁香的产地。在中世......
我国调香工作者对香气的分类调香师们经常要涉及几百种甚至几千种的香精香料，它们有各自的香气特征、强度、浓度及不同的理化性质，为了在调香工作中便于选择、比较、整理、使用和记忆，为了方便初学者......
天然植物香料提取分离技术综述天然香料是由自然界动植物资源中得到的芳香物质，分布于植物体或动物的腺囊中。天然香料的提取分离技术由来已久，本文针对它的众多传统技术及新兴技术予以介绍，并对新兴的......
世界地理香料索引(4)—World Geographic Spice Index (4)南亚南亚，包括德干半岛和喜马拉雅山脉的南坡，有各种各样的本土香料植物。此外，东南亚的香料在印度已经交易了数千年。因此，印度菜是世界上最香最香的菜之一。大量原产于......
天然香料一定比合成香料更好更安全吗？人们曾相信香料是某种非世俗之物，享用香气曾经与信仰紧密相连。当香料从供奉给神灵，到用于治病、春药、香水、食品、化妆品……香料演绎了一部从奢侈到日常的观念史，更是......
头香基香体香的再认识在香料分类法中，朴却（poucher）的分类法是备受调香师推崇的。朴却依据各种香料在辨香纸上挥发留香的时间长短将香料分为头香、体香和基香三大类，并且在各种香精配......
世界地理香料索引(3)——Geographic Spice Index(3)中西亚许多重要的香料实际上源自西亚或中亚，即使其中一些在我们的时代是从摩洛哥到越南种植的:杏仁 Almond (Prunus dulcis)阿魏 Asafeti......
香精处方的配制要求和方法适用于日用化学品香精的香料，目前已有数千种之多，尚在不断地增加。适用于烟草调香的香料要少于此数量，但也十分丰富。因此，这就要求调香工作者不断地辨认遇到的新香料品......
国外对香料香气分类的方法调香工作者经常要使用几百种甚至千余种的香料，这些香料各有其不同的、香气特征、香气强度、香气浓度以及不同的理化性质。为了在调香工作中，便于根据仿香或创香的要求去选......
世界地理香料索引(2)——Geographic Spice Index(2)地中海地区地中海周围的地区，部分属于欧洲、亚洲和非洲，一直是一个文化统一的地区。早期的香料贸易路线从中国和印度经由阿拉伯半岛到达地中海，这使该地区成为文化和烹饪......
最全的调香技艺专门名词简介（含中英文对照）香料制品的专门名词是有规定意义和其制备工艺要求的。调香者了解其确切意义很有必要，以便在调香工作中应用香料制品时有所选择或免生差错。用于描述调香技艺术语的词汇，也......
调香技术概述：辨香、仿香、创香、评香调香技术简称为调香，是指调配香精的技术与艺术。调香由来已久，古代用香料植物调香，用于熏香或香囊。后来天然精油出现，就用精油和浸膏等来调配，直到合成香料陆续问世，......
世界地理香料索引 (1)World Geographic Spice Index(1)在这个索引中，你会发现香料是根据它们可能来自的地区排序的。由于香料贸易几乎和人类本身一样古老，我们无法在所有情况下重建香料植物的自然发祥地。对于每个地区，我都包......
我国主要天然香料品种概述本文详细罗列我国常见的天然香料品种，包括植物性香料和动物性香料，非常详细。☆植物性香料☆金合欢(Acacia farnesiana (L.) Willd)属豆科......
生物技术和绿色环保成香精香料行业发展潮流随着国内香精香料行业的发展壮大，国内企业在新技术与新产品研发领域的投入逐渐增加，生物技术及绿色化学环保工艺已逐渐成为国内香精香料行业的发展潮流。中国农业大学相关......